최근 계란 가격 상승의 배경은 무엇입니까?

텍사스와 미국 전역에서 계란 가격이 계속 오르면서 쇼핑객들은 최근 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 필수품을 손에 넣기 위해 점점 더 많은 돈을 쏟아 붓고 있습니다.

이러한 높은 비용 때문에 일부 사람들은 집에서 직접 닭을 키우는 것을 고려하기도 합니다. 그리고 많은 사람들은 가격이 다시 하락할 때까지 얼마나 기다려야 하는지 궁금해합니다.

이러한 최근 동향을 설명하기 위해 Texas A&M Today는 Texas A&M AgriLife Extension 전문가이자 A&M 가금류학과 부교수인 Gregory Archer와 이야기를 나눴습니다.

현재 계란 가격에 영향을 미치는 요인은 여러 가지가 있습니다.

가장 큰 것은 조류 인플루엔자입니다. 올해 5천만 마리 이상의 새가 사라졌습니다. 다수가 상업용 레이어이므로 공급이 최소 5% 감소했습니다.

또 하나는 인플레이션으로, 사료에 사용되는 사료(옥수수, 대두) 비용과 계란 운송 및 농장 운영에 필요한 연료(가스, 디젤, 전기, 천연가스) 비용이 증가하고 있습니다.

마지막은 수요 증가이다. 휴일에는 계란 가격이 상승하는 것이 정상입니다(사람들은 베이커리 제품에 계란을 더 많이 사용합니다). 그러나 사람들이 비용도 증가하는 다른 단백질 공급원 대신 계란을 더 많이 소비하기 때문에 인플레이션으로 인해 수요도 증가하고 있습니다.

생산자는 손실된 레이어를 교체해야 합니다. 부화한 날부터 알을 낳기 시작하려면 한 층이 20주 이상 걸리므로 약 4~6개월이 소요됩니다. 또한 위의 다른 요인에 따라 달라집니다. 더 많은 무리가 공격을 받고 인플레이션이 증가하고 수요가 계속 증가하면 이는 더 오래 지속될 수 있습니다.

계란은 여전히 ​​매우 저렴한 영양 공급원입니다. 가격에 영향을 미치기 위해 할 수 있는 일은 많지 않습니다. 조류인플루엔자도 줄어들고 사료비도 줄어들기를 바랍니다.

뒷마당에 새를 키우는 지인이 있으면 차단방역을 철저히 실천하도록 격려하십시오. 조류 인플루엔자의 주요 전염체인 물새로부터 새를 멀리하십시오. 우리가 질병에서 빨리 벗어날수록 무리가 더 빨리 회복되고 안정적으로 유지될 수 있으며, 이로 인해 가격이 다시 낮아질 것입니다.

크리스마스나 부활절 같은 휴일에 수요가 증가할 때도 비슷한 가격 상승이 발생합니다. 역사적으로 2015년에는 이와 같은 조류인플루엔자 발생으로 인해 가격이 상승했습니다. 그러나 일단 층의 인구가 회복되자 가격은 하락했습니다.

미디어 연락처:로라 먼티안, [email protected]

최근 시장 동향으로 인해 가격이 1월의 역사적 최고치에서 다시 하락하고 있습니다.

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